Secondo le leggende locali, il nome della città di Boise, capitale dell’Idaho, deriva dal francese “bois” (bosco), pronunciato dai suoi fondatori in seguito alla vista del fiume locale, dalle acque verdi.

L’interazione fertile tra uomo e ambiente naturale permane nella regione nei secoli, fino a ispirare la famiglia Simplot nella fondazione di un importante brand nel settore agro-alimentare, la cui headline è non a caso: “Creating an environment for inspiring human potential”.